许多宝妈在给宝宝冲调奶粉时会发现：
奶瓶底怎么有没溶解的小疙瘩？
奶液表面怎么会漂浮着没有溶解的奶粉团？
奶瓶壁上为啥会有一些小颗粒？
看到这些就会很纠结，这个奶粉是不是有问题？买到了假奶粉？奶粉过期了？娃喝了这奶粉对身体会不会有影响？各种猜想在宝妈的脑海里犹如悬疑大片挥之不去。
今天小鹿就奶粉溶解度差的现象做一番解惑。
首先，只要奶粉是从正规渠道购买的，由正规厂家生产，并且包装完整无破损、漏气漏粉情况，也在保质期内，那我们就可以完全放心啦，产品不存在质量问题的。
那奶粉又为何不易溶解呢？
奶粉的固有属性
奶粉包括可溶性成分和不溶解成分，不易溶解的物质包括：蛋白质（主要指乳清蛋白）、乳糖和脂肪的复合物，正因如此，乳清蛋白含量高的奶粉比乳清含量低的奶粉更难溶；全脂奶粉通常比脱脂奶粉更难溶，这也是奶粉的固有属性。
奶粉中的强化营养素
婴幼儿奶粉在生产过程中都会添加一些符合婴幼儿生长发育所需的营养素，包括维生素、矿物质以及α-乳清蛋白、DHA等大分子或高活性成分，在冲泡时这些营养成分相较其他成分会更难溶一些，多是与水形成乳浊液，易附在奶瓶壁或瓶底，形成我们常见的“挂壁”现象，但是这些物质可溶于胃酸，在小肠中被人体吸收利用，不会对宝宝的身体造成影响。
奶源影响
受季节等自然气候的影响，不同时期的奶源也会使得配方奶粉的溶解度出现差异，这也是为什么同一个品牌，同一个段位的不同罐的奶粉出现溶解性差异的常见原因。
冲调水温过高或过低
水温过高时，容易导致奶粉中的脂肪等营养物质析出，同时吸附其他的奶粉颗粒，易形成奶粉团，另外，奶粉中的乳清蛋白也会由于高温变性凝块，过高的水温还会破坏奶粉中的一些营养素哦；水温过低时，奶粉的溶解度下降，奶粉会出现类似“成团状不融化”的奶粉团漂浮在奶液表面。
水质问题
有些地区的水质比较硬，用来冲调奶粉就容易溶解度差一些。
冲调方法影响
冲调次序：先加水再加奶，切不可本末倒置。
冲调比例：要按照奶粉罐上的建议比例进行冲调，奶多水少的溶解度肯定差，高浓度的奶液还会加重宝宝的肠胃负担，影响消化。
冲调手法：正确的冲调奶粉的方法是：双手手掌夹紧奶瓶，来回滚搓，或拿着奶瓶顺时针轻轻摇晃，切不可上下使劲摇晃奶瓶。
开罐后的贮存方式
若保存方法不当，奶粉受潮或变质了，也会出现奶粉难溶解的情况。因此，开罐前需检查奶粉的密封性及包装是否完好，开罐后的奶粉注意不要放冰箱保存，可盖好盖后放置于阴凉干燥、无阳光直射、无污染处保存。
综上所述，奶粉的质量不能完全凭奶粉的溶解度而下定论，更不能说溶解快的就是好奶粉，溶解慢的就是差奶粉。
判断一款奶粉质量是否合格，主要还是要看营养成分是否全面，配比是否符合宝宝生长发育所需，奶粉生产工艺以及各项指标是否合格等。
科学营养配比，贴合宝宝天生需求的普尔莱克婴幼儿配方奶粉，特别添加OPO结构脂、GOS+FOS益生元组合、DHA+ARA等营养素，给予宝宝全方面的营养支持。
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